57 VÝROBKY POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU

ČSN EN ISO 707 Norma uvádí postupy pro metody pro odběru vzorků mléka a mléčných výrobků určených pro mikrobiologickou, chemickou, fyzikální a senzorickou analýzu s výjimkou automatizovaného a polo

ČSN ISO 8086 Tato mezinárodní norma stanoví obecnou směrnici pro kontrolu hygienických požadavků mlékárenského strojního zařízení a postupy při vzorkování

ČSN 57 0101 Platí pro vzorkování a mikrobiologické zkoušení mléka a mléčných výrobků. Je sestavena podobně jako ČSN 56 0291: Vedle podrobného popisu metod určuje i způsob zjištění mikrobiologick

ČSN ISO 14637 Tato mezinárodní norma specifikuje referenční metodu pro stanovení obsahu močoviny v mléce. Postup spočívá v přidání enzymu ureázy, která ve vzorku štěpí močovinu na amoniak a ox

ČSN ISO 14637 Tato mezinárodní norma specifikuje referenční metodu pro stanovení obsahu močoviny v mléce. Postup spočívá v přidání enzymu ureázy, která ve vzorku štěpí močovinu na amoniak a ox

ČSN EN ISO 21187 Uvedená norma uvádí zásady pro stanovení konverzního vztahu mezi výsledky rutinní a základní metody a jejich verifikaci pro kvantitativní stanovení bakteriologické jakosti mléka.

ČSN 57 0104-3 Norma určuje metody stanovení sušiny v mléce a tekutých mléčných výrobcích, z nichž každá platí v dané oblasti použití. Normalizovány jsou metoda A stanovení sušiny sušením do kons

ČSN 57 0104-3 Norma určuje metody stanovení sušiny v mléce a tekutých mléčných výrobcích, z nichž každá platí v dané oblasti použití. Normalizovány jsou metoda A stanovení sušiny sušením do kons

ČSN 57 0105-11 Tato norma specifikuje metodu stanovení fosfatázové aktivity podle Aschaffenburga a Műllena: v sušeném vysokotučném mléce, v sušeném plnotučném mléce, v sušeném částečně odtučněném

ČSN 57 0105-13 Tato norma specifikuje metodu stanovení obsahu vody: v sušeném vysokotučném mléce, v sušeném plnotučném mléce, v sušeném částečně odtučněném mléce a v sušeném odtučněném mléce.

ČSN 57 0105-2 Tato norma uvádí pokyny pro metody odběru vzorků mléčných výrobků sušených a zahuštěných ke kontrole a chemickým analýzám.

ČSN 57 0105-3 Tato norma specifikuje metodu stanovení obsahu sušiny: v zahuštěném neslazeném vysokotučném mléce, v zahuštěném neslazeném mléce, v zahuštěném neslazeném částečně odtučněném mléce,