Označení normy: | ČSN ISO 17997-2 |
Třídící znak: | 570526 |
Počet stran: | 12 |
Vydáno: | 01.09.2006 |
Harmonizace: | Norma není harmonizována |
Katalogové číslo: | 76792 |
Popis
ČSN ISO 17997-2
Druhá část normy ISO 17997/IDF29 specifikuje rutinní metodu pro přímé stanovení obsahu kaseinového dusíku v mléce. Podstatou metody je vysrážení kaseinu působením kyseliny a stanovení obsahu kaseinového dusíku ve sraženině postupem popsaným v ČSN EN ISO 8968-1/IDF 20-1, nebo ČSN EN ISO 8968-2/ IDF 20-2 Metoda může být modifikována pro mléka jiných druhů nebo tekuté mléčné výrobky.