Označení normy: | ČSN ISO 12081 |
Třídící znak: | 570514 |
Počet stran: | 12 |
Vydáno: | 01.12.2012 |
Harmonizace: | Norma není harmonizována |
Katalogové číslo: | 91799 |
Popis
ČSN ISO 12081
Tato norma je českou verzí mezinárodní normy ISO 12081:2010, kterou ČSN převzala v roce 2012 překladem jako ČSN ISO 12081 (57 0514). Norma ISO 12081:2010/IDF 36:2010 specifikuje titrační metodu na stanovení obsahu vápníku v mléce a obnoveném mléce ze zahuštěného, kondenzovaného nebo sušeného mléka. Bílkovinné látky se vysráží pomocí kyseliny trichloroctové a z čirého filtrátu se vysráží vápník. Poté se sraženina titruje manganistanem draselným. Obsah vápníku se vyjádří jako procenta hmotnostního zlomku.