Úkol č. 56/0605/00 Ovocné a zeleninové šťávy - Jablečná šťáva Tato norma specifikuje požadavky na kvalitu a autenticitu jablečné šťávy. Hodnoty parametrů uvedených v této normě vycházejí z hodnot autentických a "nezlepšovaných" šťáv se zohledněním všech klimatických, geografických popřípadě dalších vlivů. V normě je dále popsáno, jak ze změny hodnot různých parametrů lze detekovat různé způsoby falšování jablečné šťávy.
