ČSN EN ISO 17180

Vzorky se upraví zředěnou kyselinou chlorovodíkovou a poté se zředí tlumivým roztokem citronanu sodného. Přidá se vnitřní standard norleucin a poté se aminokyseliny oddělí na analyzátoru aminokyselin nebo vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií (HPLC) pomocí pryskyřice pro kationtovou výměnu a vymývacích tlumivých roztoků citronanu sodného. Aminokyseliny se měří kolorimetricky po postkolonové derivatizaci s ninhydrinovým činidlem nebo fluorescenční detekcí po postkolonové derivatizaci ortho-ftaldialdehydem (OPA).