ČSN 46 1011-15

ČSN 46 1011 má celkem 29 částí. Tato 15. část normy platí pro zkoušení obilovin. Všechny části 2 až 29 obsahují tuto větu: "Při zkoušení je nutno dodržet ustanovení ČSN 46 1011 část 1." Podstata zkoušky: Za maltózu se považují všechny redukující látky původně přítomné ve zkoušeném vzorku a vzniklé suspenzi za podmínek metody. Po jedné hodině temperace při 27°C se stanoví ve vodní suspenzi všechny redukující látky. Norma popisuje zkušební pomůcky a chemikálie, postup zkoušky a konečně výpočet. Postup při provádění normalizované zkoušky je podrobně popsán. ČSN 46 1011 část 15 byla schválena 11.4.1988 a nabyla účinnosti od 1.7.1988. Nahradila čl. 81 ČSN 46 1011 z 21.12.1972.