Tato norma stanoví postup při vzorkování škrobu baleného v pytlích a ve spotřebitelském balení. Popisuje způsob přípravy vzorků ke zkoušení senzorickému, fyzikálnímu, chemickému a mikrobiologickému. Norma obsahuje tyto oddíly: oddíl I - Všeobecně, oddíl II - Vzorkování škrobu baleného v pytlích a oddíl III - Vzorkování škrobu ve spotřebitelském balení. Hlavní obecné požadavky na odběr vzorků - jak patrno z přehledu kapitol - jsou (podrobně) popsány. Norma tedy stanovuje postupy pro vzorkování před prováděním některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0174 byla schválena 15.4.1977 a nabyla účinnosti od 1.5.1978.
