Main page>ČSN 56 0578 - Čokoláda a čokoládové cukrovinky - Stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny
Not available online - contact us!
Vydáno: 01.10.2000
ČSN 56 0578
Čokoláda a čokoládové cukrovinky - Stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny
CURRENCY
Označení normy:
ČSN 56 0578
Třídící znak:
560578
Počet stran:
8
Vydáno:
01.10.2000
Harmonizace:
Norma není harmonizována
Náhrada:
64367
Katalogové číslo:
60030
DESCRIPTION
ČSN 56 0578
Tato metoda specifikuje stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny v čokoládě a čokoládových výrobcích. Je založena na stanovení obsahu purinových alkaloidů theobrominu a kofeinu metodou kapalinové chromatografie. Obsah u tukuprosté kakaové sušiny se zjistí porovnáním těchto hodnot s průměrným obsahem těchto látek v tukuprosté kakaové sušině.
