ČSN 56 6635

Norma stanovuje znaky jakosti piva. Norma také stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, popř. metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN 56 6635 byla vydána v září 1993. Nahradila ČSN 56 6635 z 19.10.1982. "Změnou 1)-10/1993", vydanou v prosinci 1993, se s účinností od 1.1.1994 doplňují některé kvalitativní znaky (např. obsah alkoholu u některých druhů) a též označování na etiketách (čl.6.3.2.) "Změnou 2)-5/1996", vydanou v květnu 1996, s účinností od 1.6.1996 články 3.1, 3.2, 3.5.2, 4.2.1, 4.2.3, 6.1.1, 6.3, 6.4, 6.5.1, 6.5.4, 6.5.6 a ukazatel pH a pro dia-pivo využitelná energie, Obsah cukru, Obsah bílkovin v tabulkách 1 a 2 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb. na základě požadavku Ministerstva zdravotnictví ČR závazné. Článek 2.2 Obsah extraktu v původní mladině, obsah CO2 a pro nealkoholická piva, Obsah alkoholu v tabulkách 1 a 2 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb. na základě požadavku Ministerstva zemědělství ČR závazné. "Změnou 3)-12/1998", vydanou v prosinci 1998, s účinností od 1.1.1999 ruší 1 a 2 odstavec úvodního ustanovení, týkající se závaznosti článků 2.2, 3.1, 3.2, 3.5.2, 4.2.1, 4.2.3, 6.1.1, 6.3, 6.4, 6.5.1, 6.5.4, 6.5.6 a ukazatele pH, Obsah extraktu v původní mladině, obsah CO2; pro dia-pivo využitelná energie, Obsah cukru, Obsah bílkovin v tabulkách 1 a 2; pro nealkoholická piva, Obsah alkoholu v tabulkách 1 a 2.