ČSN 58 8775

Norma popisuje metodu stanovení křivky tuhnutí tuků. Je použitelné pro živočišné a rostlinné tuky. Podstata zkoušky a způsob jejího provedení jsou podrobně popsány. Norma tedy stanovuje metody zjišťování (ověřování) některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN 58 8785 byla vydána v prosinci 1994. Nahradila čl. 13 v ČSN 58 0101 z 31.3.1965. "Změnou 1)-12/1997", vydanou v březnu 1998, se s účinností od 1.4.1998 uvádějí příklady křivek pro vyhodnocení číselné hodnoty bodu tuhnutí.