ČSN EN 13870+A1

Tento dokument stanovuje požadavky na konstrukci a výrobu porcovacích strojů. Stroje, na které se tento dokument vztahuje, se používají pro nepřetržité porcování čerstvého, uzeného nebo zmrazeného masa s kostmi a bez kostí nebo podobných produktů oddělováním pomocí nože. Tento dokument se zabývá všemi významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi týkajícími se strojů, spotřebičů a strojního zařízení, když jsou používány, jak je určeno, a za podmínek předpokládaných výrobcem. Tento dokument se zabývá nebezpečími, která mohou nastat během uvádění stroje do provozu, během jeho provozu, údržby a vyřazování stroje z provozu. Tento dokument se vztahuje na tyto typy strojů - porcovací stroje s odváděcím žlabem a porcovací stroje s odváděcí vanou. Tento dokument se nezabývá specifickými nebezpečími plnicích zařízení.