ČSN EN 13954

Tato norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky pro konstrukci a výrobu nářezových strojů na chleba, které krájí vložený chleba na předem stanovené krajíce. Existují různé typy nářezových strojů na chleba. Dělí se hlavně do typů 1: Rámové řezací stroje s více noži pohybujícími se svisle, typu 2: Stroje s rotujícím polokruhovitým (srpovitým) nebo kotoučovým nožem připevněnými ke hřídeli s kmitavým pohybem a s vodorovným ručním vkládáním, typu 3: Stroje s polokruhovitým nožem upevněným ke hřídeli s rotačním pohybem a svislým ručním vkládáním a typu 4: Stroje s jedním nebo více rotujícími pásovými noži.