Označení normy: | ČSN EN ISO 4833-2 |
Třídící znak: | 560083 |
Počet stran: | 16 |
Vydáno: | 01.04.2014 |
Harmonizace: | Norma není harmonizována |
Katalogové číslo: | 95140 |
DESCRIPTION
ČSN EN ISO 4833-2
Tato část normy ISO 4833 specifikuje horizontální metodu stanovení počtu mikroorganismů, které jsou schopny růst a tvořit kolonie v pevné půdě po aerobní inkubaci při 30 °C. Tato část normy ISO 4833 je použitelná pro: 1) výrobky obsahující k teplu citlivé organismy, které pravděpodobně tvoří významnou část celkové flory (např. psychrotrofní organismy v chlazených a mražených potravinách, sušených potravinách a v dalších potravinách, které mohou obsahovat k teplu citlivé organismy); 2) výrobky obsahující obligátně aerobní bakterie, které pravděpodobně tvoří významnou část celkové flory (např. Pseudomonas spp.); 3) výrobky obsahující malé částice, jež by bylo obtížné rozlišit od kolonií při technice přelivem; 4) výrobky, jejichž intenzivní barva brání rozeznání kolonií při technice přelivem; 5) výrobky, u nichž je rozlišení různých typů kolonií požadováno jako součást posouzení kvality potraviny. Navíc k technice ručního roztěru tato část normy ISO 4833 také specifikuje použití přístroje pro spirálovou inokulaci, rychlou metodu stanovení celkového počtu kolonií (Příloha A).Změny norem
Česky Hardcopy
In stock
3.40 €