Main page>ČSN ISO 11869 - Jogurt - Stanovení titrační kyselosti - Potenciometrická metoda
Not available online - contact us!
Vydáno: 01.08.2008
ČSN ISO 11869
Jogurt - Stanovení titrační kyselosti - Potenciometrická metoda
CURRENCY
Označení normy:
ČSN ISO 11869
Třídící znak:
571423
Počet stran:
12
Vydáno:
01.08.2008
Harmonizace:
Norma není harmonizována
Náhrada:
56126
Katalogové číslo:
81599
DESCRIPTION
ČSN ISO 11869
Norma specifikuje metodu pro stanovení titrační kyselosti potenciometrickou metodou bílého, ochuceného, slazeného a ovocného jogurtu. Podstatou metody je titrace suspenze vody a jogurtu odměrným roztokem hydroxidu sodného [c(NaOH) = 0,1 mol/l] na pH 8,3 ± 0,01 a následný výpočet titrační kyselosti v gramech kyseliny mléčné na 100 g produktu.
