ČSN ISO 8523

Norma obsahuje ISO 8523:1991. Poskytuje všeobecné pokyny pro průkaz přítomnosti bakterií čeledi Enterobacteriaceae ve výrobcích určených pro lidskou výživu nebo ke krmení zvířat. Normalizována je podstata zkoušky, která pro průkaz bakterií této čeledi vyžaduje čtyři po sobě jdoucí etapy: Předpomnožení v tekuté neselektivní půdě, pomnožení v selektivní půdě, izolace a identifikace, v poslední etapě konfirmace. Postup analytické zkoušky je podrobně popsán. Norma tedy stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, popř. metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN ISO 8523 byla vydána v říjnu 1995. Nahradila s výjimkou článku 5.2 ČSN 56 0096 z 23.9.1988.