Esta norma europea describe un método para la determinación de fumonisina B1 (FB1) y fumonisina B2 (FB2) en alimentos para bebés y niños pequeños que contienen maíz elaborado mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con purificación en columna de inmunoafinidad y detección por fluorescencia (FLD; fluorescence detection). Este método se ha validado en un estudio interlaboratorios mediante el análisis de muestras contaminadas tanto de forma natural como de forma artificial dentro de un rango comprendido entre 112 ¼g/kg y 458 ¼g/kg para FB1 + FB2, entre 89 ¼g/kg y 384 ¼g/kg para FB1 y entre 22 ¼g/kg y 74 ¼g/kg para FB2. Para una mayor información sobre la validación, consúltese el capítulo 8 y el anexo B.