ČSN 57 0538

Norma stanovuje podmínky používání automatických nebo poloautomatických mléčných kryoskopů pro stanovení bodu mrznutí v syrovém kravském mléce a mlékárensky ošetřeném mléce. Princip metody a postup při provádění normalizované zkoušky je podrobně popsán. Norma se vztahuje na zkoušení některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN 57 0538 byla vydána v prosinci 1998. Nahradila čl. 65 ČSN 57 0530 z 18.5.1972.