ČSN EN ISO 1736

Uvedená norma popisuje vážkovou metodu pro stanovení obsahu tuku známou jako metoda podle Röse Gottlieba. Podstatou této metody je extrakce tuku z amoniakálního ethanolového roztoku vzorku diethyletherem a petroletherem. Rozpouštědlo se odstraní destilací nebo odpařováním. Norma obsahuje modifikace k zlepšení přesnosti metody. Uvedená metoda je vhodná pro stanovení obsahu tuku ve vysokotučném sušeném mléce v sušeném odtučněném mléce, v sušené syrovátce, v sušeném podmáslí a v sušeném máselném séru.