ČSN ISO 8552

Stanovení psychrotrofních mikroorganismů v mléce. (Rychlá metoda). Uvedená norma specifikuje rychlou metodu pro stanovení počtu psychrotrofních mikroorganismů pomocí techniky počítání kolonií při 21 °C. Podstatou zkoušky je aerobní inkubace misek se speciální kultivační půdou a specifickým množstvím příslušného ředění zkušebního vzorku při 21 °C po dobu 25 hodin. Počet mikroorganismů na mililitr vzorku se pak stanoví z počtu kolonií vykultivovaných na miskách při takových hodnotách ředění, aby dávaly významný výsledek. Metoda je použitelná pro syrové i pasterované mléko.