ČSN 56 0058

Tento návrh normy, schválený 24.9.1982 je předkládán k praktickému ověření do 31.12.1986. Platí pro zkoušení poživatin a určuje metodu stanovení vitamínu B12 v potravinách a zemědělských a potravinářských surovinách. Metoda se používá k mikrobiologickému stanovení pro interval koncentrací 0,005 až 0,20 ng.ml-1zkoušeného zředěného hydrolyzátu. Zkoušená surovina (zkoušený materiál) nemá mít méně vitamínu B12 než 10 µg.kg-1. Test je současně citlivý na některé nespecifické deriváty vitamínu B12, které obecně nepřicházejí v potravinách v úvahu a dále na desoxyribosidy, přítomné v obilních klíčcích, játrech kvasnicích a brzlíku, které se musí stanovit diferenčně. Pracovní postup je v normě popsán. Norma obsahuje metody zjišťování (ověřování) některých znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN 56 0058 (podle seznamu norem k 1.1.1997) byla schválena 24.9.1982 a nabyla účinnosti od 1.10.1982.