Hlavní stránka>ČSN 56 0186-15 - Metody zkoušení piva. Část 15: Stanovení diacetylu a ostatních vicinálních diketonů
Not available online - contact us!
Vydáno: 01.03.1995
ČSN 56 0186-15
Metody zkoušení piva. Část 15: Stanovení diacetylu a ostatních vicinálních diketonů
Měna
Označení normy:
ČSN 56 0186-15
Třídící znak:
560186
Počet stran:
4
Vydáno:
01.03.1995
Harmonizace:
Norma není harmonizována
Náhrada:
56121
Katalogové číslo:
17276
Popis
ČSN 56 0186-15
Metodu lze použít pro všechna filtrovaná piva. V případě použití pro mladá piva v průběhu kvašení a dokvašování stanoví se touto metodou také prekurzory určovaných látek. Podstata zkoušky: Vicinální diketony se z analyzovaného piva oddestilují. Destilát se smísí s roztokem o-fenylendiaminu a množství vzniklých derivátů chinoxalinu se měří spektrofotometricky při 335 nm. Norma se vztahuje k zjišťování některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN 56 8101 byla vydána v březnu 1995.
