ČSN 56 2650

Norma stanoví základní předpisy pro výrobu, dodávání a prodej mléčných, ovocných a smetanových zmrzlin a zmrzlinových krémů mražených. Platí též pro výrobu a dodávání zmrzlin a zmrzlinových krémů v tekutém stavu. Norma neplatí pro mražené mléčné výrobky. Norma stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, popř. metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN 56 2650 byla schválena 28.12.1968 a nabyla účinnosti od 1.4.1970. Nahrazuje ČSN 56 2650 z 14.8.1963. "Změnou a)-7/1970" se s účinností od r.1970 provádí v normě úprava textu. "Změnou b)-7/1971" se s účinností od r.1971 provádí v normě úprava textu. "Změnou c)-10/1982" se s účinností od 1.1.1983 mění ustanovení tab. 2 u čl. 27.