Cena s DPH / bez DPH
Hlavní stránka>ČSN 57 6570 - Telecí maso pro výsek
Sponsored link
Vydáno: 01.02.2003
ČSN 57 6570 - Telecí maso pro výsek

ČSN 57 6570

Telecí maso pro výsek

Formát
Dostupnost
Cena a měna
Česky Tisk
Skladem
86 Kč
Označení normy:ČSN 57 6570
Třídící znak:576570
Počet stran:8
Vydáno:01.02.2003
Harmonizace:Norma není harmonizována
Katalogové číslo:66356
Popis

ČSN 57 6570

Návrh ČSN 57 6570 je platný pro telecí maso určené pro výsek. V návrhu jsou uvedeny požadavky na telecí maso, jakožto na surovinu pro výsekové maso, způsob dělení telecích půlek na jednotlivé tržní druhy telecího masa, včetně definic jednotlivých tržních druhů. V návrhu jsou popsány celkem tři typy dělení telecího masa na jednotlivé tržní druhy, jsou to, standardní řez (výseková úprava), jakostní řez (kuchyňská úprava) a extra řez (speciální úprava). Dělení na jednotlivé tržní druhy je v návrhu znázorněno i graficky pomocí obrázků.