Cena s DPH / bez DPH
Hlavní stránka>ČSN EN ISO 4120 - Senzorická analýza - Metodologie - Trojúhelníková zkouška
Sponsored link
Vydáno: 01.05.2022
ČSN EN ISO 4120 - Senzorická analýza - Metodologie - Trojúhelníková zkouška

ČSN EN ISO 4120

Senzorická analýza - Metodologie - Trojúhelníková zkouška

Formát
Dostupnost
Cena a měna
Česky Tisk
Skladem
315 Kč
Označení normy:ČSN EN ISO 4120
Třídící znak:560032
Počet stran:24
Vydáno:01.05.2022
Harmonizace:Norma není harmonizována
Katalogové číslo:514816
Popis

ČSN EN ISO 4120

Tento dokument specifikuje postup pro určení, zda existuje vnímatelný senzorický rozdíl nebo podobnost mezi vzorky dvou výrobků. Tato metoda je postupem nuceného výběru. Metoda je použitelná bez ohledu na to, zda existuje rozdíl v jedné senzorické vlastnosti nebo v několika vlastnostech. Tato metoda je statisticky účinnější než zkouška duo-trio (popsaná v ISO 10399), ale má omezené použití pro výrobky, které vykazují silný přenos a/nebo přetrvávající chuť a vůni. Tato metoda je použitelná, i když je povaha rozdílu neznámá (tj. neurčuje ani velikost, ani směr rozdílu mezi vzorky, ani tu není žádná indikace vlastnosti (vlastností) zodpovědné za rozdíl). Tato metoda je použitelná jen v případě, že výrobky jsou homogenní.