Hlavní stránka>ČSN ISO 17410 - Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda stanovení počtu psychrotrofních mikroorganismů
Not available online - contact us!
Vydáno: 01.10.2003
ČSN ISO 17410
Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda stanovení počtu psychrotrofních mikroorganismů
Měna
Označení normy:
ČSN ISO 17410
Třídící znak:
560119
Počet stran:
12
Vydáno:
01.10.2003
Harmonizace:
Norma není harmonizována
Náhrada:
68827
Katalogové číslo:
68451
Popis
ČSN ISO 17410
Tato česká norma specifikuje horizontální metodu stanovení počtu psychrotrofních mikroorganismů ve výrobcích určených k lidské výživě a ke krmení zvířat. Využívá techniku počítání kolonií vykultivovaných na neselektivní plotnové půdě (PCA) při 6,5 °C za 10 dnů. Psychrotrofní mikroorganismy jsou definovány jako bakterie, kvasinky a plísně, které za podmínek specifikovaných touto normou vytvářejí počitatelné kolonie. S cílem zabránit tepelnému stresu se nepoužívá technika inokulace zalitím půdou PCA, ale očkuje se na povrch této půdy. Objem inokula je uveden jako 0,1 ml, podle národní poznámky může činit 0,2 ml.