ČSN ISO 5492

Tato norma je českou verzí evropské normy ISO 5492:1992. Mezinárodní norma ISO 5492:1992 má status české technické normy. Tato norma uvádí seznam termínů a jejich definic, týkajících se senzorické analýzy. Používá se v celém průmyslu, zabývajícím se hodnocením výrobků smyslovými orgány. Termíny jsou uvedeny pod následujícími názvy: 2 - Všeobecná terminologie, 3 - Terminologie vztahující se ke smyslům, 4 - Terminologie vztahující se k organoleptickým vlastnostem,, 5 - Terminologie vztahující se k metodám. Česky a anglicky je uvedeno názvosloví, česky a anglicky je definováno cca 167 hesel. Norma se také (nepřímo) dotýká kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN ISO 5492 (56 0030) byla vydána v březnu 1999.