Hlavní stránka>ČSN ISO 5496 - Senzorická analýza - Metodologie - Zasvěcení do problematiky a výcvik posuzovatelů při zjišťování a rozlišování pachů
Not available online - contact us!
Vydáno: 01.12.1999
ČSN ISO 5496
Senzorická analýza - Metodologie - Zasvěcení do problematiky a výcvik posuzovatelů při zjišťování a rozlišování pachů
Měna
Označení normy:
ČSN ISO 5496
Třídící znak:
560031
Počet stran:
20
Vydáno:
01.12.1999
Harmonizace:
Norma není harmonizována
Náhrada:
50135
Katalogové číslo:
57726
Popis
ČSN ISO 5496
Tato norma je českou verzí mezinárodní normy ISO 5496:1992. Mezinárodní norma ISO 5496:1992 má status české technické normy. Norma popisuje různé typy metod stanovení schopnosti posuzovatelů identifikovat a popsat výrobky vykazující pach. Metody popsané v této normě jsou vhodné pro použití v zemědělsko-potravinářském průmyslu a průmyslu využívajícím olfaktickou analýzu (např. výroba parfemů, kosmetiky aromatických látek). Norma tedy stanovuje podmínky pro osoby, které budou hodnotit potraviny včetně např. aromatických látek pro potraviny a jsou tedy schopny zjišťovat senzorické znaky významné pro hygienu výživy. ČSN ISO 5496 (56 0031) byla vydána v prosinci 1999.
