ČSN ISO 660

Norma je identická s ISO 660:1996. Specifikuje tři metody (dvě titrační a potenciometrickou) pro stanovení kyselosti v živočišných a rostlinných tucích a olejích, dále uváděných jako tuky. Přednostně se kyselost vyjadřuje jako číslo kyselosti, nebo jako kyselost, která se vypočte dohodnutým způsobem. Metoda popsaná v kapitole 4 je referenční. Metoda popsaná v kapitole 5 je použitelná pro tuky, které nejsou silně zabarveny. Metody nejsou použitelné pro vosky. Postup při provádění normalizovaných zkoušek je podrobně popsán. Norma také stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, resp. metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN ISO 660 (58 8756) byla vydána v srpnu 1997.