ČSN ISO 959-2

Tato část ISO 959 specifikuje požadavky na pepř bílý*) (Piper nigrum Linnaeus) (viz ISO 676) celý nebo mletý a to: - pepř částečně upravený; - pepř upravený. Je-li použit pouze název "pepř bílý", znamená to, že se požadavky vztahují na oba tržní druhy bez rozdílu. Tato část ISO 959 se nevztahuje na pepř bílý nazývaný "lehký". POZNÁMKA - Specifikace na pepř černý jsou uvedeny v ISO 959-1. Doporučení týkající se podmínek skladování a přepravy jsou uvedena v příloze B. Hlavní pěstitelské země a běžné obchodní názvy tříd jakosti pepře bílého jsou uvedeny v příloze C. *) NÁRODNÍ POZNÁMKA - Plody, tj. bobule "pepřovníku černého" zbavené vnějšího oplodí.