Hlavní stránka>ČSN ISO 13722 - Maso a masné výrobky - Stanovení počtu Brochotrix thermosphacta - Technika počítání kolonií
Not available online - contact us!
Vydáno: 01.06.1998
ČSN ISO 13722
Maso a masné výrobky - Stanovení počtu Brochotrix thermosphacta - Technika počítání kolonií
Měna
Označení normy:
ČSN ISO 13722
Třídící znak:
560129
Počet stran:
12
Vydáno:
01.06.1998
Harmonizace:
Norma není harmonizována
Náhrada:
73275
Katalogové číslo:
52036
Popis
ČSN ISO 13722
Tato norma je českou verzí mezinárodní normy ISO 13722:1996. Mezinárodní norma ISO 13722:1996 má status české technické normy. Popisuje metodu pro stanovení počtu Brochotrix thermosphacta ve všech druzích masa a masných výrobků, včetně drůbeže; principem je technika počítání kolonií. Specifické požadavky na ochranu zdraví v riziku infekce norma neobsahuje. Postup provedení normalizované zkoušky je podrobně popsán. Norma tedy stanovuje metody zjišťování (ověřování) některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN ISO 13722 (56 0129) byla vydána v červnu 1998.
